宝赢国际下载_糖尿病的几款“豆制品”食疗佳品

作者:匿名 时间:2020-01-11 19:10:57;

宝赢国际下载_糖尿病的几款“豆制品”食疗佳品

宝赢国际下载, 一些糖尿病人,以为控制饮食就可以控制病情,却不注意营养,致使体质下降,抵抗力降低,合并症发生。为避免这种状况,就要做到既控制饮食,又能得到足够的营养。

日常生活中可供食用的豆类制品很多,且价廉物美,十分经济。以下介绍一些黄豆食品,患者可根据自己的喜好与条件进行选择。

1. 豆制品——豆腐、冻豆腐、油豆腐、豆腐丝、豆腐片、豆腐干、豆腐卷、熏干、辣干、香干、素鸡、腐竹、大豆蛋白、豆腐乳等。

以上制品又可以烹制出多种多样的菜肴:如烩豆腐、烧豆腐、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐、锅塌豆腐、麻婆豆腐、虾酱豆腐、鱼头豆腐、小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米等等。

2. 黄豆小菜——先把杏仁煮熟去皮,浸泡24小时,捞出,用泡发好的黄豆、花生米,加食盐、大料入锅煮熟,即成可口的小菜。

3 .黄豆粥——(1)取黄豆、绿豆、大米各1/3煮粥。(2)黄豆片米粥。将黄豆破成四六瓣,去皮后洒水拌匀、使豆瓣潮湿,压成薄片晒干,放通气干燥处待用。食时,配小米、黄米、糯米均可,两物各半煮成稀粥。此粥生津解渴,清香爽口,口干渴的糖尿病患者最宜喝此粥。(3)黄豆面与玉米面各半煮粥。此粥不仅味道香甜可口。而且蛋白质互补,色氨酸和亮氨酸会相应提高。

4. 黄豆玉米面窝头——最好选用当年的黄豆和玉米各半磨面,用滚水调面,做成窝头。

5 .豆腐馅饺子——以豆油、葱花、姜末、五香粉、食盐(不放酱油)炒出香味后放入豆腐略炒、拌成馅,加味精。饺子面偏软,皮薄馅大,以旺火蒸熟。其味其质甚佳。此食品能润大便,又能降血脂,体重超标型糖尿病患者最宜选食。

当然需要提醒广大糖友的是,如果你肾脏没有问题的话,是可以吃豆制品的,但是如果你肾不好的话就少吃,最好不吃。 如果你只是得了糖尿病,那你在吃豆制品的情况下,主食就要相应的减少,例如你今天吃了2两豆腐,这个中间的一半(1两)以上制品用青豆或黑豆也可制作,但颜色不如黄豆好。

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